مواد لازم
کباب چنجه بره مزه دار شده
۴
مواد اصلی
راسته بره
(یا گوسفند)
۱ کیلوگرم
سیر
۲ حبه
ماست
۲ پیمانه
روغن زیتون
۱/۳ پیمانه
تخم گشنیز
ساییده
۱ قاشق چای خوری
کاری
۱ قاشق چای خوری
زیره
ساییده
۱/۲ قاشق چای خوری
زنجبیل
رنده شده
۱ قاشق مربا خوری
فلفل سیاه و فلفل قرمز
۱/۲ قاشق چای خوری
نمک
به مقدار لازم
کره
۱/۲ پیمانه
طرز تهیه
کباب چنجه بره مزه دار شده
درجه سختی
زمان تهیه ۰
دقیقه
زمان پخت ۳۰
دقیقه
۱
گوشت را پس از شستن به صورت چنجه‌های یک‌دست برش می‌دهیم.
۲
با پهنای چاقو سیرها را له می‌کنیم و در ماست می‌ریزیم. روغن زیتون، تخم گشنیز، ادویه کاری، زیره، زنجفیل، فلفل قرمز و سیاه را نیز در ماست می‌ریزیم و همه را با هم مخلوط می‌کنیم.
۳
چنجه‌های گوشت را داخل سس ماست تهیه شده می‌ریزیم و می‌گذاریم ۴ تا ۵ ساعت در سس بماند.
۴
چنجه‌ها را به سیخ می‌کشیم و روی آن‌ها نمک می‌پاشیم و روی آتش ذغال یا کباب‌پز، کباب می‌کنیم تا قهوه‌ای رنگ شود و داخل آن کمی صورتی رنگ بماند. هنگام کباب‌کردن گوشت، کره را روی سطح آن می‌مالیم.
عکس و تصاویر ارسالی از کباب چنجه بره مزه دار شده
سایر عکس های کباب چنجه بره مزه دار شده
نظرات طرز تهیه
کباب چنجه بره مزه دار شده
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
کباب بره مراکشی با سبزیجات
مرغ با سبزیجات مزه دار شده
جوجه کباب طعم دار شده با سبزیجات
دنده کباب در فر
کباب مرغ سوخاری
جگروز
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
